Bryggere tar et signal fra Gatorade, og tilsetter elektrolytter til øl med lavere alkoholinnhold
Etter en treningsøkt vil ølprodusenter at du skal tenke på å ta en øl med elektrolytter tilsatt i stedet for å sluke vann eller Gatorade for å fylle på det du svettet bort.
Etter en svett treningsøkt, hva tar du for å slukke tørsten og fylle på kroppen? Hva med en øl?
Mange av oss strekker seg etter Gatorade eller vann, men bryggere vil at du også skal vurdere deres drikkoffer. Et økende antall ølprodusenter tar en pekepinn fra sportsdrikker og tilsetter elektrolytter til bryggene sine.
Disse ølene er vanligvis lavere i alkohol, så enten eller ikke hvis du drikker dem etter en treningsøkt, vil du ikke føle deg treg. Og mange andre treningssentrerte øl bruker unike ingredienser du kanskje ikke forventer å spise i en øl eller pils.
For eksempel Massachusetts-baserte Harpoon Brewery's Rec. League er en disig pale ale som veier inn på 3,8 % ABV og 120 kalorier, og er laget med ingredienser inkludert chiafrø og en fullkornsblanding kalt bokhvete kasha – både tilsett mineraler og B-vitaminer – og middelhavssalt, som gir elektrolytter.
Hos Mispillion River Brewing, bryggeriet i Milford, Delaware har en serie med fruktig og syrlig, men ikke humlet øl kalt War-serien, tilsatt elektrolytter som … når en demografi som er veldig forskjellig fra den typiske øldrikkeren, sa bryggeriets president og grunnlegger Eric Williams.
Mens kvinner ikke utgjør flertallet av øldrikkere, har Williams lagt merke til at demografien har likt tilbudet som inkluderer War Llama og War Possum med blandet bærsmak – tenk på jordbærlimonade – og begge har 5 % alkohol av volum (lik Budweiser).
Vi sier ikke at det er et sunt øl, men vi sier at det er en øl du bør drikke etter at du har løpt, sa Williams.
Øl slår inn i helsebevissthet
Helsebevisste øl er ikke helt nytt. Kalorifattig og lett øl har vokst i popularitet siden 80-tallet, da Bud Light ankom for å kjempe mot Miller Lite. Michelob Ultra, et øl med lavere kalorier, fra Budweiser, er for tiden nummer 2 som selger øl i USA og det raskest voksende ølet det siste året, ifølge detaljsalgsdata fra NielsenIQ.
Ytelsesingredienser som elektrolytter, vitaminer eller antioksidanter har blitt populære, men finnes ikke i alle ølene som er rettet mot de mer helsebevisste forbrukerne, sier Dave Williams fra Bump Williams Consulting i Shelton, Connecticut, som betjener alkoholindustrien for drikkevarer.
Den skyhøye veksten i harde seltzere – som nå tilbys av Anheuser-Busch InBev, Boston Beer Co. (forelder til Samuel Adams øl og Truly Hard Seltzers), Coors og New Belgium Brewing – er et tegn på at forbrukere søker helsebevisste alternativer, han sier.
Det samme er alkoholfrie øl: Athletic Brewing Co., et ikke-alkoholholdig håndverksbryggeri grunnlagt i 2017, så sin virksomhet femdobles i 2020, sier medgründer Bill Shufelt.
Lav alkohol, smak passer forbrukerens tørst
En aktiv livsstil er viktig for Geoff Pedder, som i 2015 grunnla Zelus Beer Co. i Medfield, Massachusetts. En triatlet, løper og maratonløper, Pedder var alltid ganske sikker på at det fantes et marked for helsebevisste øl med lavt alkoholinnhold. De fleste av bryggeriets øl, inkludert Weekender, en tysk pilsner, Race Pace New England IPA og Light Into Dark porter er laget med kalsium-, kalium- og natriumsalter.
Iver sagsalg stige 25 % i 2020 og utvider distribusjonen.
Merkevaren vår handler mye om å bygge et aktivt livsstilsfellesskap, litt som Michelob Ultra gjør, sier Pedder. De prøver å bygge et fellesskap rundt det også.
Er ytelsesøl et godt alternativ etter trening?
Bryggere og andre drikkevareprodusenter er prøver å gjøre alkoholholdige drikker mer funksjonelle, sa Ginger Hultin, en ernæringsfysiolog og eier av Champagne Nutrition.
Ved å gjøre det er det et bredt spekter av produkter på markedet akkurat nå; noen er alkoholiserte, noen er det ikke. Uansett er mange rettet mot idrettsutøvere for restitusjon og hydrering.
Det jeg ser på markedet er tilsetningsstoffer og ingredienser som chiafrø, bipollen, sitrongress eller andre urter/krydder, solbær, lime eller andre frukter eller bær og tilsatte elektrolytter som salt, sa Hultin, og la merke til at disse elementene er vanlige innen sportsdrikker, men ny i ølkategorien.
Selv om tanken på en kald øl etter en joggetur på fredag ettermiddag kan være fristende, er det kanskje ikke det optimale valget for rehydrering.
Det viktigste for utvinning fra en utholdenhetsaktivitet er definitivt hydrering med vann (og elektrolytter om nødvendig avhengig av aktiviteten) og mat, sa Hultin. Mitt råd er å fokusere på de grunnleggende aspektene ved å gi energi til sporten din og nyte en øl - vanlig eller 'prestasjon', hvis du liker det.
Hultin la til at det å nyte med måte er nøkkelen.
Selv om ølene inneholder elektrolytter, hevder ikke Zelus Beer Co. påfyllingsaspektet, grunnlegger Pedder sier: Øl er et vanndrivende middel. Realiteten er at du må komme til svært lavt alkoholnivå for å fjerne den vanndrivende effekten av alkoholen. Vi kommer ikke ned på de nivåene.
Å brygge ølelskeres lojalitet
Håndverksbryggerier serverer også treningsinteresserte. I 2017 ga Dogfish Head Craft Brewery of Delaware ut SeaQuench Ale, laget med havsalter og mineraler, inkludert kalsium, klorid, magnesium, kalium og natrium for å dekke tørsten og erstatte tapte elektrolytter.
Utgitt omtrent et år senere, Slightly Mighty IPA, en lavalkohol ale (4 % ABV) med bare 95 kalorier og 3,6 gram karbohydrater – konkurrerende Michelob Ultra – er den bestselgende lavkalori-IPA, med mer enn doblet salg i det siste året, ifølge NielsenIQ. En typisk IPA kan ha så mange som 200 kalorier eller mer.
Bryggeriets medgründer Sam Calagione sa at Dogfish Head laget sitt første aktive livsstilsøl, en 4,8 % hvit øl i belgisk stil kalt Namaste, for mer enn et tiår siden, først for å servere etter bryggeriyogaøkter.
Harpoon ga ut sin Rec. League disig pale ale i 2019 som et alternativ for helsebevisste drikker, med salg opp nesten 50 % det siste året, ifølge NielsenIQ.
En fersk forbrukerundersøkelse bestilt av bryggeriet validerte strategien. Bedre for deg ingredienser var viktigere enn for ett år siden for nesten en tredjedel (31 %) av de 949 forbrukerne som ble spurt. Sunnere ingredienser var viktigere for millennials, de i alderen 27-41 (52 %), enn for GenXers, i alderen 42-56 (26 %).
Faktorer forbrukere anså som viktige for sunnere alternativer: kaloritall (28 %), karbohydrater og sukker (28 %), næringsingredienser (27 %) og alkoholstyrke (27 %).
Prestasjonsøl er en voksende trend som ikke viser tegn til å avta med det første, sa Steven Pauwels, bryggmester for Boulevard Brewing i Kansas City, Missouri, som ga ut 4,1 %, 99-kalorier, elektrolytt-infundert Easy Sport Rally Ale etter bryggingen. manager laget et lite parti for løpegruppen sin. Det er en klar utvikling blant unge forbrukere til å leve en aktiv og sunn livsstil, samtidig som de nyter en tilhørighet til håndverksøl.
Les mer på usatoday.com
वाटा: