Av Cindy Pearlman | For Sun-Times
Hun sprengte en mikrobølgeovn.
Haylie Duff er ikke stolt av det. Jeg lærte at du aldri legger mac og ost i en bolle uten vann. Dårlig trekk.
Moren min liker å si: 'Jenta som sprengte mikrobølgeovnen har sitt eget matlagingsshow,' sier skuespillerinnen, forfatteren og sangeren.
Som Duff svarer: Så lenge huset ikke tar fyr, er det greit.
Den eldre søsteren til Hilary Duff har kommet langt på kjøkkenet. Ved middagstid lørdag vender Duff tilbake til Cooking Channel for ytterligere 13 episoder av livsstilsdokuserien hennes som følger henne inn og ut av kjøkkenet.
Basert på bloggen og kokeboken hennes, er The Real Girl's Kitchen en invitasjon til Duffs kjøkken hvor hun serverer oppskrifter og historier. Texas-innfødte fokuserer på sine sørlige røtter mens hun navigerer i livet hennes i Hollywood. Duff utvider utover mat for å snakke om familie, reiser, jobb og R&R i Los Angeles og New York.
Sannheten er at jeg elsker å lage mat, sier hun. Og jeg pleide å tilbringe mye tid på kjøkkenet med mamma og bestemor da jeg var liten jente.
Så flyttet hun vestover.
I L.A. bruker du så mye tid som tenåring på å fokusere på hva du ikke bør spise. Da jeg fylte 23, tenkte jeg: «Jeg vet eller husker liksom ikke hvordan jeg skal lage mat.» Det var da jeg begynte å eksperimentere på kjøkkenet mitt.
Hennes første forsøk var ikke så vellykket. Jeg lagde en sennepssik på julaften, forteller hun. Alle sa «Okkkkkaaay.» Jeg lagde den mest forferdelige fisken på planeten.
Nå er målet hennes å lage retter som er deilige og næringsrike. Jeg liker å kalle matlagingsstilen min «sunn dekadanse», sier hun. Jeg tror virkelig på balanse når det kommer til spising. Jeg elsker sunn mat. Jeg skal lage en grønnkålssalat med dampet brokkoli til lunsj. Men samme dag til middag skal jeg ha litt mac and cheese med grillet kylling i.
Vi gjør enkle, enkle ting på showet med massevis av smak. De er stort sett bra for deg, sier hun. Jeg er veldig glad i grønnsaker, men av og til må du ha en pizza.
Hennes sunne favorittmåltid for selskap er fugler. Det gjorde jeg første gang jeg lagde mat til mine kommende svigerforeldre, sier hun. Jeg kjøpte små korniske høner, tømte dem ut og stappet dem med pølse, fennikel, løk og hvitløk. Legg hver fugl på hver sin tykke skive surdeigsbrød. Ha noen smørklatter på hver fugl. Stek fuglene mens all saften går inn i brødet.
Surdeig er tykk nok til å holde seg solid, sier hun. Det du får er høner som er så velsmakende med god smak. De ser fancy ut, og brødet er helt deilig.
Det vil se ut som om du tilbrakte for alltid på kjøkkenet da dette egentlig var det enkleste i verden å lage. Dette er et av mine A-game måltider.
Når det gjelder hennes egen gane, sier Duff, er jeg ganske avslappet. Jeg bare nyter god mat. Det trenger ikke å være fancy. Jeg kan lett komme meg ned med en flott sub.
Hun sier at mannen hennes, Matt Rosenberg, ikke er kresen. Han er den enkleste fyren i verden, sier hun. Han liker veldig enkel mat og elsker når jeg lager sørlandsk mat til ham.
Tidlig lagde jeg en gryte til ham, og han sa: «Babe, hva er dette? Den er så god?’ Jeg må innrømme at det var kylling, brokkoli og soppkremsuppe.
Jeg sa: «Babe, du spiser en gryte», sier hun.
Selvfølgelig spurte han om hennes fancy topping.
De kaller du potetgull, sier hun lattermildt.
Big Picture News Inc.
वाटा: