Enkle oppskrifter vil garantert glede barna når de kommer tilbake til skolen - hjemme eller på stedet
Den komplette kokeboken for unge kokker fra America's Test Kitchen serverer skinke- og osteslidere og veggie-wraps til lunsj som barna dine kan lage.
Hva er det til lunsj? Tre ord som foreldre vanligvis gruer seg til, spesielt i en alder av virtuell skolegang.
Ekspertene på America's Test Kitchen serverer to deilige og enkle oppskrifter for å gjøre lunsjtid mindre krevende for både foreldre og barn. Viktigst: Oppskriftene er spesielt skreddersydd for barn å lage og nyte (med hjelp fra voksne, etter behov).
Oppskrifter – fra frokost og snacks til middager og desserter – ble grundig testet av mer enn 750 barn for å sikre at de var ideelle for unge kokker på alle ferdighetsnivåer.
Så prøv disse to lunsjoppskriftene fra Den komplette kokeboken for unge kokker.
Veggiewrap med hummus
Serverer: 1
Forberedelsestid: 10 minutter
Koketid: 15 minutter
Forbered ingredienser
- 2 ts ekstra virgin olivenolje
- 1 ts sitronsaft, presset fra ½ sitron
- Klyp salt
- Klyp pepper
- 1 gulrot
- 1 avokado
- 1 (11 x 8-tommers) stykke lavashbrød
- 1/3 kopp vanlig hummus
- 8 cherrytomater, delt i to
- ½ opp babyspinat
Samle matlagingsutstyr
- Liten skål
- Visp
- Grønnsaksskreller
- Kokkekniv
- Skjærefjøl
- Eske rivjern
- Smørkniv
- Suppe skje
Begynn å lage mat
1. I en liten bolle, visp olje, sitronsaft, salt og pepper sammen.
2. Bruk grønnsaksskreller til å skrelle gulrot. Med kniv, trim endene av gulrot og kast. Hold den tykkere enden, kjør gulrot forsiktig over store hull på rivjernet for å rive (stopp når fingrene nærmer seg større og kast gulrotenden). Legg strimlet gulrot i bollen med sitrondressing og rør rundt.
3. Bruk smørkniv til å skjære avokado i to på langs rundt gropen. Med hendene våre, vri begge halvdelene i motsatte retninger for å skille dem. Bruk suppeskje for å fjerne gropen. Bruk suppeskje til å øse 1 avokadohalvdel fra skinnet på skjærebrettet; kast gropen og skinnet (lagre den resterende halvparten til annen bruk). Legg avokado med halv flat side ned på skjærebrett og hakk.
Fire. Plasser lavash på ren benke. Bruk baksiden av suppeskjeen til å spre hummus av lavash, og la en halv tomme kant rundt kanten. Topp med gulrotblanding, avokado, tomater og spinat.
5. Brett opp bunnen av lavash over fyllet. Brett inn sidene av lavash over fyllet, og rull deretter stramt inn i stokken. Kutt renningen i to. Tjene.
Skinke- og osteskyvere
Serverer: 2
Forberedelsestid: 5 minutter
Koketid: 20 minutter
Forbered ingredienser
- 4 ts gul sennep
- 4 potetmiddagsruller, åpnet i skiver
- 4 skiver delikatesseskinke
- 8 dill sylteagurk chips
- 2 skiver deli cheddarost, delt i to
Samle matlagingsutstyr
- Rimmet bakeplate
- Pergamentpapir
- Smørkniv
- Grytekluter
- Kjølestativ
- Stekespade
- 2 tallerkener
Begynn å lage mat
1. Juster ovnsristen til midtposisjon og varm ovnen til 400. Kle en bakeplate med bakepapir.
2. Bruk smørkniv til å fordele sennep jevnt over innsiden av rundstykkene.
3. Legg 1 skive skinke, 2 sylteagurk og ½ ost i hver rull og trykk forsiktig ned (du bør ha 4 glidere).
Fire. Legg glidere på bakepapir. Sett bakeplatene i ovnen og stek til osten har smeltet og rundstykkene er sprø, ca. 5 minutter.
5. Bruk ovnsvotter til å fjerne bakeplaten fra ovnen (spør en voksen om hjelp) og overfør til avkjølingsrist. Bruk slikkepott for forsiktig å overføre glidere til 2 plater (bakeplaten blir varm). Tjene.
वाटा: