La Sardine, en West Loop-institusjon, stenger permanent på grunn av koronaviruset
Etter 22 år vil COVID-19, en utryddelseshendelse for restauranter, stenge den gamle skole, familieeide franske bistroen.
Etter 22 år vil La Sardine, den kjente franske bistroen i West Loop, stenge på grunn av koronaviruset.
Restauranten, som ligger på 111 N. Carpenter, kalte COVID-19 en utryddelseshendelse for restauranter. Uten uteservering eller parkering slet La Sardine med koronavirusrestriksjonene. Sluttkunngjøringen ble lagt ut torsdag på Facebook.
Det har vært en sann velsignelse for dere alle, og vi er så beæret over at du valgte å tilbringe så mange av livets spesielle øyeblikk med oss. Virkelig.
Restauranten ble grunnlagt i 1998 av kokken Jean-Claude og Susanne Poilevey. Det var deres andre Chicago-restaurant etter Le Bouchon, 1958 N. Damen, som åpnet fem år tidligere. Le Bouchon vil forbli åpen.
Jean-Claude Poilevey, som var i forkant av det franske kjøkkenet i Chicago fra 70-tallet, ble drept i 2016 i en 15-kjøretøyulykke på Eisenhower Expressway. Hans kone Susanne Poilevey døde i 2019. Parets eldste sønn, Oliver, var kjøkkensjef for begge restaurantene.
Fram til 2014 var La Sardine naboer på tvers av gaten med Oprah Winfrey's Harpo Studios, som økte lunsjpublikummet under opptak av The Oprah Winfrey Show. Etter at Harpo Studios ble revet, er siden nå hovedkvarter for McDonalds.
Facebook-innlegget bemerket nabolagets transformasjon.
Vi har sett vestsløyfen endre seg fullstendig, men vi har prøvd å forbli konsekvente, deilige, men mest av alt det gamle skolestedet som kjenner navnet ditt og gleder oss til å se deg igjen! Disse filosofiene ble lagt av våre avdøde grunnleggere, Jean-Claude og Susanne Poilevey. Vi var så velsignet med de beste ansatte tidligere og nåtid, for mange til å nevne alle, men du vet hvem du er! Dere gjorde dette stedet spesielt, og dere burde være så stolte.
Covid er en utryddelseshendelse for restauranter, så vær så snill å støtte små familieeide steder som vårt. Hvis vi alle forsvinner vil vi sitte igjen med en by med sjelløse kjederestauranter. @bouchonchicago går ingen steder, så kom og besøk oss der! RIP La Sardine 1998-2020
Etter mye omtanke og forhandlinger, knuser det hjertet vårt å kunngjøre at etter 22 år vil vi stenge permanent....
Postet av La Sardine på Torsdag 13. august 2020
वाटा: