Menyplanlegger: Hele familien vil nyte stekt laksefilet
Tenker du på de neste måltidene dine? Her er noen hovedretter og tilbehør du kan prøve.
Stekt laksefileter
Gir 4 porsjoner
Forberedelsestid: 10 minutter
Matlagingstid: 8 til 12 minutter
INGREDIENSER
4 (6 til 8 unse) skinn-på laksefileter
2 ts rapsolje
1/2 ts grovt salt
1/4 ts pepper
Juster ovnstativet til laveste posisjon og legg foliekledd bakeplate på rist. Varm opp til 500 grader. På lakseskinn, lag 4 eller 5 grunne skråstreker, omtrent 1 tomme fra hverandre på hver filet (pass på så du ikke skjærer i kjøtt). Klapp tørk med papirhåndklær, gni med olje og dryss over salt og pepper. Reduser temperaturen til 275 grader; bruk ovnsvotter for å fjerne pannen fra ovnen. Plasser forsiktig laks med skinnsiden ned på varmt laken. Gå tilbake til ovnen og stek til midten er gjennomsiktig når den kontrolleres med tuppen av skrellekniven og registrerer 125 grader (8 til 12 minutter for medium sjeldne). Overfør laks til tallerken og server.
Per porsjon: 242 kalorier, 36 gram protein, 10 gram fett (39 % kalorier fra fett), 1,6 gram mettet fett, ingen karbohydrater, 80 milligram kolesterol, 370 milligram natrium, ingen fiber.
Antall karbohydrater: 0
Mini kjøttbrød
Gir 6 mini kjøttbrød
Forberedelsestid: ca 15 minutter
Matlagingstid: 35 til 45 minutter; hviletid: 5 minutter
INGREDIENSER
1/4 kopp 1% melk
1 egg
1 pund magert kjøttdeig
1/4 kopp tørre brødsmuler (enhver smak)
1 (0,4 unse) pakke ranch dressing blanding
1 ss mindre natrium Worcestershire saus
Strimlet 50 % lett cheddarost, om ønskelig
Varm opp ovnen til 350 grader. Pisk melk og egg med gaffel i en stor bolle. Bland inn biff, brødsmuler og ranchdressingblanding (tørr). Form til 6 små brød. Plasser i usmurt, kantmet stekepanne. Pensle brødene med Worcestershiresaus. Stek uten lokk i 35 til 45 minutter eller til kjøttbrødene har en temperatur på 160 grader. La stå i 5 minutter. Pynt med ost, om ønskelig.
Per kjøttkake: 213 kalorier, 17 gram protein, 9 gram fett (48 % kalorier fra fett), 3,1 gram mettet fett, 5 gram karbohydrat, 75 milligram kolesterol, 326 milligram natrium, ingen fiber.
Antall karbohydrater: 1/2
Vidalia løk og risgryte
Gir 10 porsjoner
Forberedelsestid: 15 minutter
Matlagingstid: ca 1 time, pluss ris
INGREDIENSER
1 kopp ukokt brun ris
2 ss smør
5 medium Vidalia eller andre søte løk, hakket
1 1/2 kopper 1% melk
8 gram revet sveitserost
Varm opp ovnen til 350 grader. Kok ris i henhold til anvisningen på pakken. Varm smør i en nederlandsk ovn; tilsett løk. Kok, rør av og til, i 12 minutter eller til den er myk. Tilsett kokt ris, melk og ost. Kombiner grundig. Skje inn i en 9 x 13-tommers bakebolle dekket med matlagingsspray. Stek uten lokk i 50 minutter eller til den er boblende.
Per porsjon: 216 kalorier, 9 gram protein, 10 gram fett (40 % kalorier fra fett), 6,1 gram mettet fett, 23 gram karbohydrat, 30 milligram kolesterol, 87 milligram natrium, 3 gram fiber.
Antall karbohydrater: 1 1/2
Tunfisk smelter
Topp begge halvdelene av fullkorns engelske muffins med delikatesseforretning (eller din egen) tunfisksalat og en skive amerikansk ost. Legg til en skive tomat om ønskelig. Stek til osten smelter. Server med ovnsfries og paprikaringer.
Fruktterter
Mos eller puré 1 kopp friske jordbær til de er saucy. I en middels bolle, rør 4 unser myknet, redusert fett kremost til glatt; bland gradvis inn mosede jordbær. Rør inn 1 ss honning. Fordel blandingen mellom 6 kjøpte graham cracker crumb terte skall. Topp med 1 1/2 kopper assortert frisk frukt (blåbær, kiwi, jordbær og/eller bringebær).
वाटा: