Menyplanlegger: Indrefilet av svin med spekeskinke med valnøtter vil gjøre dagen din
Tenker du på de neste måltidene dine? Her er noen hovedretter, tilbehør og desserter du kan prøve.
Prosciutto-innpakket svinekjøtt og valnøtter
Porsjoner: 6
Forberedelsestid: 15 minutter
Matlagingstid: mindre enn 25 minutter
INGREDIENSER
1 1/2 pund indrefilet av svin
1/2 ts hvitløkspulver
1/4 ts grovt salt
3 gram tynne skiver prosciutto
2 ss smør
2/3 kopp mango chutney
1/4 kopp tørr hvitvin
1/4 kopp usaltet kyllingkraft
Baby ruccola og små rødløkbåter
3/4 kopp grovhakkede ristede valnøtter
Krydre svinekjøtt med hvitløkspulver og salt; pakk inn prosciutto-skiver, fest endene med trehakker. I en stor nonstick stekepanne, smelt smør på middels høy. Legg til svinekjøtt; brun på alle sider, snu av og til. Reduser varmen for lav; rør chutney, vin og buljong inn i gryten. Dekke; stek i 20 minutter eller til svinekjøttet når 145 grader. Fjern dekselet; kok til sausen tykner. Litt kult; fjern til skjærebrett og fjern hakker. Skjær svinekjøtt. Legg på fat kledd med ruccola og løk. Hell sausen over svinekjøttet og strø over valnøtter.
Per porsjon: 333 kalorier, 28 gram protein, 18 gram fett (49 % kalorier fra fett), 5,1 gram mettet fett, 15 gram karbohydrat, 82 milligram kolesterol, 426 milligram natrium, 2 gram fiber. Antall karbohydrater: 1
gresk isle pasta
Porsjoner: 8
Forberedelsestid: mindre enn 15 minutter
INGREDIENSER
12 gram radiatori-pasta
1 kopp kalamata-oliven, skyllet og skåret i skiver
1 (28 unse) boks hakkede tomater uten salt tilsatt, drenert
1/2 kopp friske basilikumblader, rullet og i tynne skiver
3 ss olivenolje
Frisk revet parmesanost til pynt, om ønskelig
Kok pasta i henhold til instruksjonene; avløp. I mellomtiden kombinerer du oliven, tomater, basilikum og olje; Bland godt. Rør og skje saus over pasta. Server ved romtemperatur. Pynt med ost om ønskelig.
Per porsjon: 276 kalorier, 7 gram protein, 10 gram fett (34 % kalorier fra fett), 1,4 gram mettet fett, 38 gram karbohydrat, ingen kolesterol, 280 milligram natrium, 2 gram fiber. Karbantall: 2,5.
Sesam-oransje kamskjell
Porsjoner: 4
Forberedelsestid: 15 minutter
Matlagingstid: 7 til 10 minutter
INGREDIENSER
2 ts maisstivelse
2 kopper appelsinjuice
16 kamskjell
1/4 ts grovt salt
1/4 ts sort pepper
3 ss rapsolje
2 ss fersk ingefær, skrelt og finhakket
2 fedd hvitløk, finhakket
2 ss soyasaus med redusert natrium
1/4 ts knust rød pepper
2 ss hakket koriander
2 ts ristede sesamfrø
I en liten bolle, visp maisstivelse inn i appelsinjuice til jevn; sette til side. Krydre kamskjell med salt og sort pepper. Varm opp olje i en stor panne på middels høy til den er veldig varm; tilsett kamskjell og stek 2 til 3 minutter på hver side eller til de er karamellisert. (Ikke flytt kamskjell rundt i pannen, bortsett fra for å snu.) Overføre til et serveringsfat og dekk til med folie for å holde varmen. Reduser varmen til middels. Tilsett ingefær og hvitløk til pannen; kok under konstant omrøring i 30 sekunder. Hell appelsinjuiceblanding i pannen; tilsett soyasaus og knust rød pepper. Ta med til kok opp over høy varme og kok i 3 til 4 minutter eller til sausen er tyknet og litt redusert. Rør forsiktig i koriander og sesamfrø; hell over kamskjell. Server umiddelbart.
Per porsjon: 271 kalorier, 19 gram protein, 12 gram fett (41 % kalorier fra fett), 1,1 gram mettet fett, 21 gram karbohydrat, 34 milligram kolesterol, 874 milligram natrium, 1 gram fiber. Karbantall: 1,5.
To-ost pasta
Kok 10 gram rotini pasta i henhold til instruksjonene og tilsett 2 kopper frossen blomkål, brokkoli og gulrotblanding (løst pakket) de siste 5 minuttene av matlagingen; avløp. I den oppvarmede kjelen, kombinere 1 kopp 1% melk, 3 unser fettfattig kremost og 1/4 teskje pepper. Kok og rør på lavt til kremost smelter. Returner pasta og grønnsaksblanding til kjele. Kast for å belegge med kremostblanding. Røre i 1/2 kopp nyrevet parmesanost.
Kjøttkakehelter
Varm broiler. I en stor nonstick-gryte på middels høy, varm opp 1 (12 unse) pakke frosne forkokte kalkunkjøttboller (tint), 1 1/2 kopper rød pastasaus og 1/4 kopp vann til det koker. Reduser varmen til middels lav og la det småkoke under lokk i 5 minutter eller til kjøttbollene er gjennomvarme; rør av og til. I mellomtiden legger du 4 helkorns helteruller (skåret nesten gjennom horisontalt) med kuttesiden opp på et stort kakepapir. Dryss rundstykker med 1/2 til 1 kopp delvis skummet revet mozzarellaost. Stek to til tre minutter eller til osten smelter. Hell kjøttboller og saus på bunnen av rundstykkene; kutt smørbrød i to.
Meksikansk pizza
Varm opp ovnen til 425 grader. Plasser 1 (10 unse) bakeklar helkorns tynn pizzaskorpe på en bakeplate. Spred med 1 (16-unse) boks vegetariske refried bønner; dryss med 1 kopp (4 unser) strimlet meksikansk ost med redusert fett. Stek i 8 til 10 minutter eller til skorpen er sprø og osten smelter. Topp med strimlet salat, hakkede tomater, mild tacosaus og hakket koriander.
वाटा: