Menyplanlegger: Velsmakende mørbradkebab på en seng av orzo treffer blink
Tenker du på de neste måltidene dine? Her er noen hovedretter og tilbehør du kan prøve.
Ingefær-ferskenaktig indrefilet av svin
Gir 8 porsjoner
Forberedelsestid: 10 minutter
Matlagingstid: 25 til 30 minutter; ståtid: 5 minutter
INGREDIENSER
1 1/2 ts mindre natriumkrydret salt
1 ts tørket timian
2 indrefileter av svin (1 pund hver)
1/2 kopp ferskenkonservert helfrukt eller sukkerfri
2 ts Worcestershire saus
1 ts malt ingefær
Varm opp ovnen til 425 grader. Bland krydret salt og timian i en liten bolle. Gni jevnt over svinekjøtt. Legg på en rist dekket med matlagingsspray i en foliekledd langpanne. Stek i 25 til 30 minutter eller til innvendig temperatur når 150 grader. I mellomtiden blander du syltetøy, Worcestershiresaus og ingefær i en liten bolle. Hell over svinekjøtt i løpet av de siste 10 minuttene av tilberedningen. Fjern fra ovnen; tel forsiktig med folie og la stå i 5 minutter. Skjær i skiver og server.
Per porsjon: 158 kalorier, 22 gram protein, 3 gram fett (17 % kalorier fra fett), 1 gram mettet fett, 10 gram karbohydrat, 61 milligram kolesterol, 266 milligram natrium, ingen fiber.
Antall karbohydrater: 0,5.
Kikert og tomatkarri
Gir 4 porsjoner
Forberedelsestid: 10 minutter
Matlagingstid: ca 15 minutter
INGREDIENSER
1 ss olivenolje
1 middels løk, hakket
3 fedd hvitløk, finhakket
1 ss frisk ingefær, finhakket
1 ss karripulver
2 (15 unse) bokser med redusert natrium kikerter, skylt
2 bokser ildstekte tomater i terninger, med væske
1/2 kopp hakket fersk koriander
1 ss fersk sitronsaft
1/2 ts grovt salt
Vanlig yoghurt til pynt, om ønskelig
Varm opp olje i en nederlandsk ovn på middels varme. Tilsett løk, hvitløk, ingefær og karripulver; stek i 5 minutter eller til løken er myk. Rør inn kikerter og tomater; varme til koking. Reduser varmen; småkoke uten lokk i 15 minutter, rør av og til. Rør inn koriander, j uis og salt. Pynt hver porsjon med yoghurt, om ønskelig, og server.
Per porsjon: 330 kalorier, 15 gram protein, 5 gram fett (15 % kalorier fra fett), 0,5 gram mettet fett, 53 gram karbohydrat, ingen kolesterol, 816 milligram natrium, 13 gram fiber.
Antall karbohydrater: 3.5.
Indrefilet av svin med ingefær-ferskenaktig glasur
Porsjoner: gir 4 porsjoner
Forberedelsestid: 20 minutter
Matlagingstid: 15 minutter, pluss pasta
1 mørbradbiff uten bein, kuttet 1 tomme tykt (1 pund)
2 grønne, røde eller gule paprika, kuttet i 1-tommers biter
1 ss hakkede friske basilikumblader (eller 1 ts tørket)
1 ss tilberedt italiensk dressing
2 ts finhakket hvitløk
For orzoen:
1 kopp ukokt orzo-pasta, tilberedt i henhold til pakkens anvisninger
2 til 3 ss hakket fersk basilikum eller persilleblader
2 ss revet parmesanost
2 ts olivenolje
Grovt salt etter smak
Svart pepper etter smak
Bløtlegg 8 (8-tommers) bambusspyd i vann 10 minutter; avløp. Skjær biff i 1 1/4-tommers biter. Kast biff og paprika med basilikum, dressing og hvitløk i en stor bolle. Tre vekselvis biff og paprika på spydene. Kast orzo-ingrediensene i middels bolle; holde varm. Plasser kebabene på grillen over middels, askedekket kull. Grill, tildekket, i ca. 11 til 15 minutter for middels sjeldne til middels ferdighet, snu av og til (eller 13 til 16 minutter over middels varme på forvarmet gassgrill). Smak til med salt og pepper å smake. Server over orzoblanding.
Per porsjon: 341 kalorier, 28 gram protein, 9 gram fett (23 % kalorier fra fett), 2,4 gram mettet fett, 36 gram karbohydrat, 58 milligram kolesterol, 131 milligram natrium, 2 gram fiber.
Antall karbohydrater: 2.5.
I en 4-quart eller større saktekoker, kombiner 2 pund beinfrie, skinnfrie kyllingbryst (terninger), 2 (15-ounce) bokser skyllede hvite bønner med redusert natrium, 2 (14,5-ounce) bokser drenerte tomater i terninger med jalapenopepper (eller andre krydrede tomater) og 1 kopp frossen (tint) mais. Blande sammen 1 (1,25-unse) pakke slow-cooker chili krydderblanding og 1 kopp usaltet kyllingbuljong til de er blandet og tilsett i komfyren. Dekk til og kok i 6 timer på lavt nivå. Server over maisbrødfirkanter, fra blandingen
Bønne-og-grønnsaks-wraps
Varme 4 (6- til 8-tommers) mel tortillas som anvist. I en stor, nonstick-gryte på middels varme, kok 2 kopper oppskåret fersk sopp i omtrent 5 minutter eller til de mister fuktigheten. Rør inn 1 (15 unse) boks skyllet svarte bønner med redusert natrium; varme gjennom. Rør inn 4 kopper friske spinatblader; fjern fra varme. Fordel bønneblandingen mellom tortillaene. Dryss over 1 kopp revet 50 % lett cheddarost. Brett den ene enden av hver tortilla ca 1 tomme over fylling; brett høyre og venstre side over foldet ende, overlappende. Brett den resterende enden ned. Åpne munnen; spise.
वाटा: