Joe Pierri og Teddy Pawlikowski døde; begge matet generasjoner i Marquette Park

Melek Ozcelik

Nekrologer

Joe Pierri (til venstre) og Teddy Pawlikowski | Levert bilder

To personer har omkommet som matet middagsgjester på spisesteder i Marquette Park i flere tiår.

Fem-fot-fem tommer Joe Pierri, medgründer av Little Joe's Pizzeria, døde 90 år gammel av leukemi i sitt hjem i Lockport 23. mars. Restauranten hans, som ble rost i lesermålinger for sin lasagne, pizza og kylling Vesuvio, drev på 63. og Richmond fra 1958 til 1990. |

Og på den andre siden av Marquette Park, Teddy Pawlikowski, som serverte pølser kl Fat Johnnie's, døde 1. mars i en alder av 42. Det antas at han hadde et hjerteinfarkt, sa faren John, medgründer og navnebror til Fat Johnnie's, 7242 S. Western. South Siders, elever fra St. Rita fra Cascia High School og matelskere, inkludert Anthony Bourdain, har spist på pølseboden deres, etablert i 1972. Den er kjent for belte-busters som Mighty Dog, en bolle fylt med en rødglødende, en tamale , chili og ost, og svigermor (tamale og chili på en bolle) og svigerfar (tamale, chili, ost).

John Pawlikowski planlegger å holde restauranten i gang. Men han trodde alltid at Teddy ville ta over Bedriften .

Teddy Pawlikowski begynte å hjelpe til klokken 9 på familierestauranten hans, Fat Johnnies pølsebod, 7242 S. Western. | Facebook-bilde

Jeg skulle dø. Det var han ikke, sa faren. Han var en flott gutt. Han var sønnen min.

Joe Pierri, som kom til Amerika som blindpassasjer og bare hadde fem års formell utdanning, bidro til å bygge kundelojalitet hos Little Joe's med ingredienser av høy kvalitet, inkludert hjemmelaget pølse og ost fra Falbo-selskapet. Gjestene spiste middag i restauranten eller et selskapslokale som var vertskap for mange nattverdfester, konfirmasjoner, jubileer og bursdager. På Halloween stimlet barna i nabolaget inn for å få en gratis pizzabit.

Joe Little Joe Pierri (til venstre) og Pat Albergo, hans fetter og medgründer av Little Joe's Pizzeria, vist her på 2921 W. 63rd. | Vedlagt bilde

Selv om Marquette Park-restauranten har stengt, opererer Little Joe's i Frankfort, Tinley Park og New Lenox, sa eier Susan Albergo-Vazquez, datter av Mr. Pierris fetter Pat Albergo, hans medgründer på det opprinnelige stedet i 63rd Street.

Unge Joe vokste opp under andre verdenskrig i byen Bitritto i Italias Puglia-region. En av tingene han snakket om var hvor mye snillere den amerikanske hæren var enn tyskerne, sa sønnen hans, også kalt Joseph.

Mr. Pierri reiste til Amerika på MS Vulcania. Han var blindpassasjer og tilbrakte 14 dager i et mørkt, trangt rom på havbåten. Onkelen hans betalte en sjømann for å gjemme ham på båten, sa sønnen. For å blande seg inn, Da de landet, skiftet han til havnearbeiderklær.

Joe Pierri (til venstre) og Pat Albergo, hans fetter og medgründer av Little Joe's Pizzeria, 2921 W. 63rd. | Vedlagt bilde

Han grunnla en liten pizzeria på 79th og Jeffery. Virksomheten blomstret. Han pleide å fortelle folk at inntekten hans var større enn Italias president, sa sønnen.

Da det oppsto bekymringer om hans immigrasjonsstatus, rådet en advokat Pierri til å besøke Cuba.

Han ble sittende fast der i fem år, sa sønnen. Han finpusset sine kulinariske ferdigheter i den italienske ambassaden der, hvor han på midten av 1950-tallet laget mat til en besøkende daværende visepresident Richard M. Nixon.

Joe Pierri giftet seg med Joan Cerceo, en servitør på Little Joe's restaurant. | Vedlagt bilde

Da Mr. Pierri kom tilbake til Chicago, giftet han seg. Fagforeningen endte i skilsmisse, og han giftet seg senere med Joan Cerceo, en av de første servitrisene på Little Joe's i Marquette Park. Deres første date var i en bil med Little Joe's klistret på siden, sa sønnen deres. Hun døde i 1999.

Han hadde en enkel måte med ansatte og kunder. Selv om han stengte Marquette Park-lokasjonen for nesten 30 år siden, kom mange gamle ansatte til kjølvannet. Jeg er en barne- og ungdomspsykiater i Pittsburgh, sa sønnen hans. En av tingene som påvirket meg var å se faren min håndtere berusede kunder på en så elegant måte.

Joe Pierri (til høyre) serverer mat i selskapslokalet til Little Joe's sammen med søskenbarnene Dominic Pellegrino (til venstre) og Antonio Toccogna (i midten) | Vedlagt bilde

Hos Fat Johnnie's begynte Teddy å skjenke pops i en alder av 9, sa faren. Han gikk på St. Albert den store barneskole og St. Laurence High School i Burbank.

Han likte alt på menyen, sa faren. Og han puttet alltid ketchup på pølsene sine.

Etter å ha gått på Northern Illinois University, kom han for å jobbe på Fat Johnnie's. Han har alltid visst at han skulle overta dette, sa faren.

Teddy Pawlikowski serverte noen ganger Fat Johnnies pølser fra en vogn. | Facebook-bilde

Teddy var populær til cateringselskaper med vogn. Og han ble kilt da medlemmer av utdrikningslag og bryllupsfester var innom hos Fat Johnnie – kledd i smoking og kjoler – for å spise pølsene de vokste opp på.

Han var en fan av White Sox, Frank Thomas, Johnny Cash, kalde Miller Lites og badeland i Wisconsin Dells. Han har alltid elsket vannet, sa faren. Han kunne svømme som en fisk.

Et av Teddys gamle Facebook-innlegg så ut til å oppsummere filosofien hans.

Sox kommer tilbake. Fat Johnnies er livet.