Strømbrudd? Her er hva du skal gjøre med nedkjølt og frossen mat

Et kjøleskap bør holde maten kald i seks timer og en halvfull fryser i 24 timer (48 timer hvis fryseren er full) hvis du ikke åpner dørene.

Hvis strømmen går i bare noen få timer og du ikke åpnet kjøleskapet eller fryseren, er sjansen stor for at maten er OK.

stock.adobe.com

Ettersom orkaner, tornadoer, intense stormer og kraftig regn fortsetter å skape kaos over hele landet, er sjansen stor for at strømbrudd generelt er en del av blandingen.

Det betyr at kjøleskap og frysere fulle av mat som ikke drives av en generator, ikke kommer til å være det beste alternativet for lenge. Det bringer også problemer med mattrygghet ettersom mye mat kommer til å gå til spille.

Her er hva du trenger å vite og hva du skal gjøre

Den første regelen å huske er når du er i tvil, kast den ut. Og smak heller aldri på mat for å finne ut om det er OK. Hvis strømmen var ute bare noen få timer og du ikke åpnet kjøleskapet eller fryseren, er sjansen stor for at maten er OK.

Et kjøleskap bør holde maten kald i seks timer og en halvfull fryser i 24 timer (48 timer hvis fryseren er full) hvis du ikke åpner dørene, ifølge US Department of Agriculture's Food Safety and Inspection Service.

• Prøv å ikke åpne kjøle- og frysedørene (ved å gjøre det slipper den kalde luften ut).
• Hvis du vet at strømmen vil være ute i en lengre periode, skaff deg is eller tørris for å holde maten kald. Femti pund tørris, sier Food and Drug Administration, bør holde en 18-kubikkfots fryser i to dager. Vær forsiktig når du håndterer tørris, ikke håndter den med bare hender eller plasser den direkte på mat.
• Bruk et kjøl-frys-termometer for å sjekke temperaturen.
• I enten kjøleskapet eller fryseren, hvis temperaturen er 40 grader eller lavere, er maten trygg.
• Sjekk pakkene. Hvis maten fortsatt inneholder iskrystaller eller er på 40 grader eller lavere når den kontrolleres med et mattermometer, kan du fryse den på nytt, men kvaliteten er kanskje ikke den samme.
• Grupper matvarer sammen i fryseren for å hjelpe dem å holde seg kalde lenger.
• Hold maten på is i kjølere.

Mat å kaste

Bakterievekst kan finne sted i disse matvarene som har vært over 40 grader i to timer eller mer. Kast følgende hvis kjøleskapet har vært uten strøm i mer enn fire timer:

• Rått, kokt eller rester av kjøtt, fjærfe, fisk, myke oster, melk, yoghurt, egg, rester, pølser, bacon, lunsjkjøtt, pizza, revet oster, gryteretter, pasta og pastasauser, oppskåret frukt og grønnsaker.
• Krembaserte salatdressinger, sauser og supper.
• Åpnet majones, tartarsaus og pepperrot av dem ble holdt over 50 °F i over åtte timer.
• Kast all mat som brød eller grønnsalat som kan ha blitt forurenset av juice som drypper fra rått kjøtt, fjærfe eller fisk.
• Pasta salater.
• Rømmebaserte eller andre meieribaserte dipper.
• Frukt og grønnsaker som har blitt slimete eller ødelagt.

Mat å beholde

• Krydder, som ketchup, sennep, gelé, syltetøy, soyasaus og flaskemarinade. Vanligvis har disse høyt salt- og sukkerinnhold som kan fungere som et konserveringsmiddel. Husk at syltetøy og gelé kan vokse mugg etter tre eller fire dager. Kast ut de som viser tegn til mugg.
• Smør/margarin.
• Hard og bearbeidet ost er vanligvis OK.
• Matvarer som faktisk ikke krever kjøling, som ferske urter, krydder, mel og nøtter.
• Ferskt brød og rundstykker.
• Hele frukter og grønnsaker som ikke viser tegn til forfall.

Hvordan rengjøre

Når strømmen er gjenopprettet, ser du hvordan du tar vare på innsiden av kjøleskapet eller fryseren og kvitter dem med lukt.

• Kast bortskjemt eller tvilsom mat.
• Fjern hyller, sprø og isbrett. Vask dem grundig med varmt vann og vaskemiddel. Skyll deretter med en desinfiserende løsning med 1 ss uparfymert, flytende klorblekemiddel per gallon drikkevann.
• Vask innsiden av kjøleskapet og fryseren, inkludert døren og pakningene, med varmt vann og natron. Skyll med en desinficerende løsning.
• La døren stå åpen i ca. 15 minutter.

Her er hva du skal gjøre hvis det fortsatt er en lukt

• Tørk av innsiden av enheten med like deler eddik og vann for å ødelegge mugg.
• La døren stå åpen og la den lufte i flere dager.
• Fyll kjøleskapet og fryseren med rullede aviser. Hold døren lukket i flere dager. Fjern avisen og rengjør med eddik og vann.
• Dryss fersk kaffegrut eller natron løst i en stor, grunn beholder i bunnen av enheten.
• Bruk et kommersielt produkt tilgjengelig i jernvare- og husholdningsbutikker. Følg produsentens instruksjoner.

USDA's Meat and Poultry-hotline, (888) 674-6854, er åpen 10.00-18.00. ukedager.

Les mer på usatoday.com

वाटा: