Leserne mine ber om oppskriften til tante Marys tyske sjokoladekake
Gi dem det, sa tanten min søtt. Men ikke før jeg har fortalt dem om hjertet til kvinnen hvis hender bakte familiens kaker i årevis.
Kjære Mr. Fountain, Ikke rettferdig å fristende beskrive denne appetittvekkende kaken og ikke gi oppskriften! Ha nåde! – En leser
Det er en familiehemmelighet – min søte tante Marys trippeldekker tyske sjokoladekake, som generasjoner av familien Hagler-klanen ble behandlet på høytider gjort søtere av hennes kulinariske majestet. Det er en hemmelighet. Periode.
Men spørrende sinn vil vite...
Dybde politisk dekning, sportsanalyse, underholdningsanmeldelser og kulturkommentarer.
Faktisk, oppdagelsen nylig av den nest beste tingen til tante Marys tyske sjokoladekake – bakt av en venn som også het Mary – fikk meg til å dele en litterær bit. Kakekrønikene mine pirret tydeligvis også ganene - og satte opp hjemmebakte ferieminner - til noen få lesere. Noen av dem ble rørt til å spørre om de fine detaljene i tante Marys oppskrift.
En leser skriver: Vil du dele oppskriften? Takk
En annen skriver: Jeg vil gjerne prøve oppskriften din. Signert, Viola
Hu h? Egentlig? Jeg tenkte. Kan ikke gjøres.
Men forespørslene fortsatte å komme, og til slutt myknet meg opp som tante Marys søte middagsruller.
Skriver en annen: Kan du være så snill å sende en kopi av oppskriften til meg, inkludert eventuelle hint hun inkluderte underveis? Jeg betaler deg for oppskriften...
Hmmmm. Betale meg for oppskriften? Tanken kiler meg i ørene.
Enda en forespørsel: Denne artikkelen gir meg lyst til å bake denne kaken fra bunnen av til mannen min. Han elsker tysk sjokoladekake. Jeg elsker ferskenskomaker og lurte på om det er en måte å få tak i disse to oppskriftene på? Finnes det en kokebok? Takk for all informasjon... Mary
Mary? Som tante Mary? Egentlig? Uh-he, og jeg heter Joe.
Men en kokebok av tante Mary og meg? Hmmm... Mellom oppskriftene kan vi til og med dele historiene og refleksjonene bak retten, som det faktum at tante Mary fortalte meg at bakemesterskapet hennes ble født av nødvendighet en gang i tiden da familien hadde lite penger.
Vi hadde ikke penger til å spise ute, fortalte tanten min, nå 82, denne uken. Så vi lærte å lage mat hva de enn lagde på restauranter.
Men jeg avviker. Del med oppskriften hennes?
Du vil ikke spørre en grillribbemester om hemmeligheten bak den saftige babyryggen hans eller ingrediensene til den fingerslikkende søte og syrlige sausen hans. Er ikke formelen til Coca-Cola fortsatt en tett bevoktet hemmelighet?
De ulike klypene, strekene, dryssene og kombinasjonen av krydder som smelter sammen i familieperfeksjoner som er gått i arv gjennom generasjoner, er hellige perler: kaker, paier og diverse retter som gjør livet søtere, og årstidene for livet, kjærligheten og familien evig.
Ærlig talt, tante Mary testamenterte meg oppskriften sin for en tid siden under mine karrierereiser da jeg var langt hjemmefra. Over telefon avslørte hun kakeingrediensene og prosessen hennes med omsorgen og takten til en kirurg.
Jeg pleide å bake min versjon av Tante Marys tyske sjokoladekake. Men jeg sluttet med tiden, i frykt for at jeg skulle bli stor som et hus.
For mange år siden transkriberte min kone oppskriften til tante Mary på et lite stykke papir. Hun oppbevarte den i en svart perm som hun nylig fortalte våre to små voksne barn, da de hjalp henne med å forberede Thanksgiving-middagen, vil bli deres en dag.
Tante Marys oppskrift er fortsatt lagret der, et sted mellom sidene og utklipp av endeløse oppskrifter gjennom årene - for diverse karriretter med kylling og ris, jamaicansk jerk chicken, Perfect Apple Pie, og min kones egne, skal jeg si, beryktede kjøttbrødmuffins .
Men igjen, jeg avviker... jeg fortalte tante Mary at spørrende sinn ønsker å vite den tyske sjokoladekakeoppskriften hennes.
Gi dem det, sa hun søtt.
Det ville vært min ære. Men ikke før jeg har fortalt dem om hjertet til kvinnen hvis hender bakte familiens kaker i årevis og fylte livene våre med søt godhet. Nåde!
Send brev til letters@suntimes.com
Send e-post til John Fountain på Forfatter@johnwfountain.com
वाटा: